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【材料】
| トマトケチャップ |
大さじ ４ |
| ウスターソース |
大さじ ４ |
| 赤ワイン |
大さじ １ |
| 固形スープの素 |
1/４個 |
| 水 |
カップ 1/４ |
| サラダ油 |
小さじ 1 |
【作り方】
フライパンに油をひいて熱し、赤ワインを入れてアルコール分を飛ばします。次に水と固形スープの素を入れて煮立たせ、トマトケチャップとウスターソースを入れて煮詰めます。弱火でしばらく煮込んで出来上がり。
【用途】
ハンバーグステーキ、豚肉のソテーなどの肉料理に合います。
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※レシピに共通する留意点
①材料の種類・分量はこれが絶対というものではなく、あくまで参考例で
す。家庭により、また料理する人により違ってきます。それぞれ工夫し
てお好みの味に調節することが大切です。
②計量の単位
・計量カップ １カップ＝２００cc(炊飯カップは１８０ccなので注意)
・計量スプーン 大さじ１杯＝１５cc 小さじ１杯＝５cc
・ひとつまみ 親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量
・少々 親指、人差し指で軽くつまんだ量
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